Thứ Sáu, 24 tháng 10, 2014

Canh sườn non nấu dưa chua vừa miệng





Nguyên liệu:



canh-suon-1-1757-1413823505.jpg

- 300 g sườn non
- 1 quả cà chua
- 250 g dưa chua
- 1/4 củ hành tây
- 1 tép tỏi, 2 tép hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, mắm, đường, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.



Cách làm:



canh-suon-2-9619-1413823505.jpg

- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ Ẩm Thực . Hành lá rửa sạch, thái khúc. Đầu hành bằm nhỏ.



- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dưa chua xả nhiều lần với nước sạch, vắt khô, thái khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, thái múi cau.



- Sườn rửa sạch với muối, chần sơ với nước sôi cho sạch.



- Phi thơm đầu hành cùng tỏi bằm. Cho sườn vào đảo đều với ít nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm. Khi sườn thấm gia vị thì cho nước lọc vào đun sôi, hạ lửa nhỏ cho sườn mềm.



- Tiếp đến cho dưa chua vào nấu khoảng 15 phút. Sau cùng cho cà chua vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt bếp.



Diệu Kim


Xem Thêm :

Thứ Hai, 20 tháng 10, 2014

Cơm Tấm Cali ưu đãi dịp 20/10





Ngoài ra, khi dùng một ly nước biến tấu từ hạt CHIA, thực khách sẽ được tặng phiếu thưởng thức miễn phí 8 ly nước hạt CHIA vào lần sau. Đây là loại hạt bổ, đầy đủ chất dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Hạt có nhiều công dụng như tăng cường năng lượng, kiểm soát trọng lượng cơ thể, chống béo bụng, nhiều chất xơ tốt cho tiêu hoá, răng và xương khoẻ hơn Ẩm Thực . Hạt còn chứa mangan, omega-3 tốt cho sức khoẻ não bộ, da và móng tay, kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện sức khoẻ tim.



Những món độc lạ chỉ có ở Cơm Tấm Cali như: cơm tấm cháy giòn đặc biệt 7 món, bún chả Hà Nội, canh trái bí, nước uống Cali Thơ Mộng, Cali Lãng Mạn được pha chế độc đáo với chiếc ly thật to, ống hút thật dài sẽ làm câu chuyện của chị em thêm phần rôm rả.



Ngoài thưởng thức những món ăn ngon, thức uống độc đáo, thực khách còn có cơ hội nhận các phiếu quà tặng cùng bạn bè thư giãn tại Saigon Spa & Clinic cao cấp và chuyên nghiệp với nhiều ưu đãi. Đấng mày râu cũng có thể mua những gift voucher các dịch vụ làm đẹp để làm món quà ý nghĩa cho vợ, người yêu hoặc người phụ nữ mà mình kính trọng.



Gõ caption vào đây


Cali Lãng Mạn - Cali Thơ Mộng.




1-4114-1413767551.jpg


Nước hạt CHIA vị tắc.




Gõ caption vào đây


Nước hạt CHIA thạch trái cây.




Gõ caption vào đây


Nước hạt CHIA trái cây thập cẩm.




Gõ caption vào đây


Nước hạt CHIA thạch trái cây vị dâu.




Gõ caption vào đây


Cơm tấm cháy giòn đặc biệt 7 món.



Gõ caption vào đây


Cơm sườn giò heo đùi gà Cali.




Gõ caption vào đây


Canh trái bí.





Cơm Tấm Cali với 12 địa điểm tại TP HCM: 32 Nguyễn Trãi, quận 1; 222 Hai Bà Trưng, quận 1; 236 Lê Thánh Tôn, quận 1; 48 Nguyễn Huệ, quận 1; 82 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận; 125 Nguyễn Chí Thanh, quận 5; Parkson quận 1; Parkson quận 11; 449 Võ Văn Tần, quận 3; Crescent Mall quận 7; Nowzone quận 1; 310 Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh. ĐT:3925-2222.
Website: www.comtamcali.com.



(Nguồn:Cơm Tấm Cali)


Xem Thêm :

Chủ Nhật, 19 tháng 10, 2014

4 món cá kho tộ giúp 'đánh bay' cơm





* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm:



1. Cá bông lau kho tộđậm vị



Anh1-2065-1413607349.jpg


Những thớ thịt cá bông lau chắc mềm thơm ngon hơn khi đem kho tộ.




Nguyên liệu:



- 1/2 con cá bông lau
- 3 khúc đầu hành trắng bằm nhỏ
- Gia vị: tiêu, đường, dầu ăn, muối, nước mắm.



2 Ẩm Thực . Cá kèo kho tộ



Anh2-6028-1413607349.jpg


Thịt cá kèo ngọt thơm làm lẩu cũng ngon mà kho tộ để ăn với cơm thì càng tuyệt, một lúc hết ba bát cơm dễ như trở bàn tay.




Nguyên liệu:



-400g cá kèo
-Muối, hành khô, ớt quả, nước hàng dùng để kho cá (nước màu đường), hạt tiêu, màu dầu điều, hành lá, nước mắm.



3. Cá hồi kho tộ



Anh3-5380-1413607349.jpg


Thịt cá hồi có nhiều chất, thỉnh thoảng đổi bữa với món cá kho rất ngon, cả nhà bạn sẽ thích đấy.




Nguyên liệu:



- 2 - 3 khoanh nhỏ cá hồi
- Đường, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu
- Hành hương.



4. Cá rô kho tộ đậm đà ngon cơm



Anh4-9109-1413607349.jpg


Cá rô kho tộ đậm đà hơi cay thích hợp ăn với cơm.




Nguyên liệu:



- 2 con cá rô (nếu có cá rô đồng là ngon nhất).- 100 g thịt ba rọi.- Đường, nước mắm, hạt nêm, đầu hành, ớt trái, 2 thìa cà phê ớt sa tế.



* Mời bạn click vào tiêu đề và hình ảnh món ăn để xem cách làm.



Trần Quỳnhtổng hợp


Xem Thêm :

Tinh tế cá hồi ngâm bơ, kem đá wasabi














Mức độ: Khó







Tinh tế cá <b><a href=hồi ngâm bơ, kem đá wasabi - 1" return openNewImage(this, '')" src="http://24h-img.24hstatic.com/upload/4-2014/images/2014-10-20/1413766309-ca-hoi--1-.jpg" style="height: 231px; width: 250px;">



Cá hồi ngâm bơ, kem đá wasabi











Chuẩn bị: 15 Phút



Thực hiện: 25 Phút



Nguyên liệu:



-  4 cồi sò điệp, 1 miếng gan ngỗng, 1 miếng  bánh sandwich ngò rí, hoa, salad rocket, khoai tây chiên ăn kèm



- Cá hồi ngâm bơ: 150g cá hồi, 1 quả bơ, 500ml nước tương, 2 thìa súp nước tương đậm đặc, 500ml giấm balsamic, 2 thìa súp đường gluco, 1 nhánh gừng, 1/2 thìa cà phê hạt ngò khô xay nát



- Kem wasabi: 1 chén nước cốt chanh, 1 chén nước lọc, 100g wasabi, 2 thìa súp đường cát, 2 thìa súp đường gluco





Các bước thực hiện: 



1. Cá hồi ngâm bơ: Gừng gọt vỏ, xắt nhuyễn Ẩm Thực . Cho bơ nghiền, nước tương, nước tương đậm đặc, giấm balsamic, đường, gừng vào tô khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp vào đun sôi, thêm hạt ngò vào trộn. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho cá hồi vào hỗn hợp vừa đun trộn đều, để trong 15 phút cho thấm gia vị.



2. Kem wasabi: Nấu tan 2 loại đường, để nguội, cho nước cốt chanh, nước lọc và wasabi vào trộn đều. Cho hỗn hợp vào máy làm kem để tạo thành kem wasabi.



3. Rưới ít xốt giấm balsamic lên đĩa, đặt miếng bánh mì sandwich lên trên. Cho cá hồi ngâm bơ vào khuôn chữ nhật nén chặt, loại bỏ bớt nước, đặt lên trên miếng bánh mì. Thêm gan ngỗng, cồi sò điệp thái mỏng. Sau cùng cho kem đá wasabi, ngò rí, hoa, salad rocket, khoai tây chiên lên trang trí và ăn kèm.





Mách nhỏ: 



Nếu không muốn dùng cá hồi sống, có thể cho cá hồi vào chảo chiên vàng, sau đó cho vào ngâm trong hỗn hợp nước tương, bơ đều được.   









Xem Thêm :

Thứ Năm, 16 tháng 10, 2014

Khu phố ẩm thực Bangkok tại ThaiExpress





Thái Lan đón khoảng 20 triệu lượt khách du lịch mỗi năm. Một trong những yếu tố thu hút khách du lịch chính là ẩm thực Thái. Kênh truyền hình CNN đã bình chọn “Ẩm thực Thái Lan nằm trong top 5 ẩm thực ngon nhất thế giới”. Hiện, ThaiExpress có mặt trên 10 quốc gia với 50 nhà hàng và thực đơn đa dạng hơn 200 món ăn hấp dẫn.



ThaiExpress có sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây Ẩm Thực . Đó chính là sự hoà trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, cùng sự kết hợp hài hòa, tinh tế của các vị chua, cay, ngọt thanh. Các nguyên liệu dùng chế biến món ăn tại nhà hàng này được chọn lọc kỹ bởi các đầu bếp tài hoa người Thái và Việt. Tất cả đều được nhập khẩu từ những nguồn thực phẩm đảm bảo tươi, sạch rõ nguồn gốc tại Việt Nam theo tiêu chí “Nguyên liệu tươi ngon và an toàn là cội nguồn của tất cả món ăn ngon”.






Ẩm thực đường phố Bangkok.




Lẩu Thái là món đặc trưng tại nhà hàng này. Nước lẩu được chế biến theo công thức riêng, không sử dụng bất cứ chất tạo mùi vị, chỉ dùng hoàn toàn những nguyên liệu sạch sẵn có. Lẩu có vị thanh ngọt tự nhiên của nước xương gà hầm, cùng sự hòa quyện tinh tế giữa các gia vị. Vị ngọt đậm đà của nước cốt dừa, vị chua mát và cay nồng của chanh tươi, riềng, sả và sốt ớt Thái đặc biệt nhập khẩu quyện trong mùi thơm của nấm rơm... mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.



Đối với những gia đình có người già, trẻ nhỏ hay bạn bè trong nhóm không ăn được cay, nhà hàng đã sáng tạo ra lẩu thái không cay, “lẩu hai ngăn”, “lẩu uyên ương” chia ngăn cay và không cay. Điều này sẽ đáp ứng khẩu vị đa dạng cho toàn bộ thành viên gia đình, nhóm bạn bè, cơ quan, các cặp đôi. Bạn và gia đình sẽ có bữa ăn ấm cúng trong không gian hiện đại với sự phục vụ tận tình, chuyên nghiệp.



Món lẩu Thái.


Món lẩu Thái.




Ngoài ra, nhà hàng còn có đến 30% các món ăn không cay như cơm gà sốt mật ong, chả tôm sandwich chiên giòn, phở xào rau củ, phở xào sốt nâu với thịt bò… Đây là những món ăn nằm trong top 10 món bán chạy nhất của nhà hàng và được trẻ em đặc biệt yêu thích.



Nhiều món ăn ngon, mới lạ của xứ sở Chùa Vàng chỉ có tại ThaiExpress như gỏi xoài Chiang Mai, Masaman Curry, súp Tomyum, chả cá Thái… Trong đó, Massaman gà (Cà ri gà) được kênh truyền thông  CNN bình chọn là một trong những món ăn ngon nhất thế giới. Chính vị cay nồng đậm đà của các loại gia vị và sự “mềm mại” của gà hầm... sẽ mang đến cho bạn nhiều dư vị khó quên.



Mùa thu rất thích hợp cho thực khách thử các món tráng miệng như: xôi xoài với những hạt gạo nếp dẻo dai thơm, cùng những miếng xoài chín mọng ngọt lịm nằm ở trên và ăn kèm với nước cốt dừa béo. Bạn có thể ăn xôi kèm một ly trà sữa Thái đậm mùi trà và có chút ngọt bùi.



Massaman Cà ri nổi tiếng thế giới


Massaman cà ri nổi tiếng thế giới.




Nhà hàng sẽ có nhiều ưu đãi dành cho khách hàng nhân kỷ niệm những ngày lễ lớn như tích điểm tặng lẩu Thái dành cho khách hàng sử dụng dịch vụ tại nhà hàng có hóa đơn từ 300.000 đồng, được tích một dấu. Nếu đủ 5 dấu, khách được tặng một nồi lẩu nhỏ; 10 dấu được tặng một nồi lẩu to, 15 dấu được tặng một nồi lẩu đặc biệt. Ngoài ra, khách còn được tặng voucher miễn phí bò Mỹ; combo lẩu Thái với mức giá ưu đãi chỉ từ 249.000 đồng.



Hệ thống nhà hàng ThaiExpress tại Hà Nội:



- Số 7 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Điện thoại:04.62.822.822
- 24T2 Trung Hòa Nhân Chính, Cầu Giấy, Hà Nội. Điện thoại: 04.62.55.7788
- T5, Vincom Center, 191 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Điện thoại: 04.62.55.9191
- R2-1, Tầng B2, Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Điện thoại: 04.666.488.99
- 18-Đường số 3,Tầng B1 Times City, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Điện thoại: 04 3824 5566
- Tầng 1 Tòa nhà Mipec 229 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội. Điện thoại: 04356 38555
- F6-B-09 tòa nhà Lotte Center Hà Nội, 54 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội. Điện thoại: 043 825 3636



Hotline: 19001277. Website: http://www.thaiexpress.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/thaiexpress.vietnam



(Nguồn:ThaiExpress
)


Xem Thêm :

Thứ Ba, 14 tháng 10, 2014

Lựa chọn thiết bị điện tử khi đi du lịch





Nhiều người khi đi du lịch thường mang theo rất nhiều hành lý cũng như các thiết bị điện tử. Tuy nhiên, một câu hỏi đặt ra là vật dụng nào thật sự cần thiết cho bạn. Dưới đây là một vài ưu nhược điểm của việc mang theo một điện thoại thông minh, máy tính bảng hay laptop trong hành lý du lịch của bạn.



1 Ẩm Thực . Điện thoại thông minh



anh-1-5219-1413184967.jpg

Ưu điểm



- Một chiếc điện thoại thông minh luôn nhẹ, gọn. Nó có đầy đủ chức năng để thay thế các vật dụng khác như đèn pin, máy tính, bản đồ, máy nghe nhạc hay đồng hồ báo thức...



- Dễ dàng kết nối với bạn bè, người thân chỉ cần bạn ở một nơi có Wifi hoặc 3G.



- Có rất nhiều ứng dụng hữu ích cho bạn trên điện thoại như chuyển đổi tiền tệ, dịch thuật, máy theo dõi hành trình, tìm đường đi, điểm đến, tra cứu các quán ăn, khách sạn, nhà hàng...



Nhược điểm



- Rắc rối bạn dễ gặp nhất là tuổi thọ pin. Những chuyến bay hay xe buýt đường dài... thường dẫn đến việc hết pin điện thoại trước khi bạn đến được chổ ở của mình. Cũng không dễ dàng để bạn tìm kiếm được một chỗ sạc pin khi ở chung với nhiều người vì hầu như ai cũng có nhu cầu như bạn.



- Mặc dù điện thoại ngày nay có màn hình lớn hơn nhưng nó không phải là một điều lý tưởng cho việc giải trí của bạn như đọc sách, xem phim... vì sẽ làm bạn rất nhanh mỏi mắt.



- Để cập nhật trạng thái Facebook hay gửi tin nhắn thì điện thoại thông minh là một thiết bị tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu như bạn muốn soạn thảo văn bản hay làm nhiều việc hơn thì nó không phải là một công cụ lý tưởng.



Khuyến cáo



Nếu chuyến du lịch của bạn không liên quan đến công việc, không cần để soạn thảo các văn bản dài thì một chiếc điện thoại thông minh là vừa đủ. Tuy nhiên, bạn cần phải chuẩn bị thêm pin dự phòng nếu không muốn gặp rắc rối về vấn đề này.



2. Máy tính bảng



anh-3-3053-1413184967.jpg

Ưu điểm- Nếu như bạn không cần phải gọi điện thoại di động thì một máy tính bảng là thích hợp nhất cho bạn. Các ứng dụng như Google Voice, WhatsApp và Skype là những kết nối tuyệt vời trong vấn đề liên lạc. Bên cạnh đó, nhờ có màn hình lớn nên bạn có thể thực hiện các công việc cần thiết một cách dễ dàng hơn.



- Tuổi thọ pin của máy tính bảng cũng thường dài hơn điện thoại thông minh nhất là khi bạn chỉ sử dụng Wifi.



Nhược điểm



- Kích thước lớn và nặng hơn so với điện thoại thông minh nên bạn không thể bỏ trong túi quần, trừ khi bạn phải mang theo một chiếc túi xách hoặc balo.



- Do kích thước lớn nên bạn cũng gặp khá nhiều khó khăn trong việc chụp ảnh vì bạn phải giữ bằng hai tay một cách cân bằng nếu muốn có những bức ảnh rõ nét.



- Cũng như điện thoại thông minh, bạn rất khó để làm các công việc soạn thảo văn bản nếu không có một bàn phím rời kèm theo.



Khuyến cáo
- Nếu như chỉ cần một thiết bị điện tử chỉ để xem phim, nghe nhạc, chơi game... thì máy tính bảng là một lựa chọn hợp lý nhất trong hành lý của bạn.



3. Máy tính xách tay



anh-2-8501-1413184967.jpg

Ưu điểm



- Tính linh hoạt là ưu điểm lớn nhất khi mà bạn có thể làm nhiều việc cùng một lúc như tìm kiếm các điểm du lịch, gọi điện thoại, hay đơn giản là sao lưu hình ảnh từ một máy ảnh riêng biệt...



- Nếu bạn cần làm việc trong chuyến du lịch thì đây là một thiết bị hữu ích nhất.



Nhược điểm



- Trọng lượng là một rắc rối đối với bạn nên bạn rất khó để mang nó theo suốt hành trình của mình mà chỉ có thể để tại khách sạn.



- Giá trị của chiếc máy tính khá lớn, bên cạnh đó là các dữ liệu quan trọng lưu giữ trong máy nên bạn luôn phải bảo vệ chúng để tránh khỏi mất cắp hay hư hỏng.



Khuyến cáo



- Nếu bạn thật sự cần làm việc trong suốt chuyến đi thì máy tính xách tay là một lựa chọn hợp lý nhất. Tuy nhiên, nếu ngân sách bạn cho phép thì bạn có thể lựa chọn những dòng máy có trọng lượng nhẹ, gọn với tuổi thọ pin kéo dài.



Cuối cùng, với những phân tích ở trên, tùy thuộc vào kỳ nghỉ của mình mà bạn đưa ra những lựa chọn phù hợp để có một chuyến đi thoải mái nhất cho mình.



Hu Pa
Theo Nomadicmatt


Xem Thêm :

Thứ Sáu, 10 tháng 10, 2014

Giới trẻ Hà Nội mê xiên que tự chọn





Thời gian gần đây, giới trẻ Hà thành liên tục check in tại UNi - địa chỉ có món ăn xiên que nướng. Với hơn 50 món xiên que độc đáo kết hợp với lẩu, sushi, các set cơm, mì theo ý thích... mô hình mới mẻ này mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị.



Gõ caption vào đây


Phải kể đến đầu tiên là sự đa dạng của xiên que với những cái tên.. Ẩm Thực . nhắc tới đã thèm như xiên bò cuộn phô mai, sườn Hàn Quốc, ba chỉ cuốn nấm, ba chỉ cuộn kim chi, bò viên nướng, mề gà ướp cay, cánh gà mật ong, bạch tuộc sa tế... Tất cả đều được xiên rồi nướng trên than hoa thơm phức.




Gõ caption vào đây


Mỗi xiên là một món khác nhau để bạn có thể thử nhiều loại trước khi tìm ra cái mình thích nhất.




Gõ caption vào đây


Không chỉ ăn kèm bánh mì mật ong như truyền thống, tại UNi, bạn có thể chọn ăn xiên que với gần như bất kỳ thứ gì bạn thích.




Gõ caption vào đây


Xiên que nướng tự chọn là món ăn nổi tiếng tại Thái Lan, Nhật Bản...




Gõ caption vào đây


Quán có 50 món xiên que chủ đạo, nhưng món ăn kèm được chăm chút đến hơn 100 món, từ bánh mì bơ mật ong, kim chi đến các các loại sushi, các set cơm, mì và lẩu nướng.




Gõ caption vào đây


Các set cơm từ 55.000 đồng đến 85.000 đồng, mì từ 63.000 đồng đến 88.000 đồng, sushi chỉ từ 25.000 đồng một đĩa, xiên nướng từ 8.000 đồng đến 19.000 đồng, lẩu chỉ từ 189.000 đồng cho 1 nồi 2 người...




Gõ caption vào đây


Các món ăn phong phú và đa dạng.




Gõ caption vào đây


Nướng với lẩu là combo được nhiều bạn thích. Bạn được chọn đĩa thức ăn kèm lẩu ( bò Australia, hải sản, sườn...), rồi sau đó tự kết hợp nước dùng (nước lẩu Thái, lẩu kim chi...).




Gõ caption vào đây


Xiên que nướng về Việt Nam được biến tấu khi kết hợp với rất nhiều món ăn kèm. UNi đã mang đến cho thực khách nhiều cảm giác thú vị khi được tự tay "soạn" một bàn ăn cho riêng mình. Chính nhờ sự độc đáo này mà quán thường kín khách vào các ngày cuối tuần và là nơi ưa thích của nhiều bạn trẻ.




Liên hệ UNi BBQ:



Địa chỉ: 93 Đội Cấn, Hà Nội
Hotline: 093.776.6699. Facebook:www.facebook.com/unibbq
Quán mở cửa 10h30 - 14h và 17h30 - 22h



(Nguồn:UNi BBQ)


Xem Thêm :

Thứ Ba, 7 tháng 10, 2014

Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương


Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá <b><a href=hồi xốt nước tương - 1" return openNewImage(this, '')" src="http://24h-img.24hstatic.com/upload/3-2014/images/2014-09-27/1411782101-ca-hoi--1-.jpg">



Món cá hồi xốt nước tương



Nguyên liệu:



- 2 phi lê cá hồi có da (độ dày 2cm, da sẽ giữ phần thịt không bị rời rạc trong khi nấu)



- Hạt tiêu đen



- 1 muỗng canh bột mì



- 1/2 muỗng canh dầu oliu



- 1 muỗng canh bơ



- 1 muỗng canh rượu gạo



- Nước xốt:1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 2



Thực hiện:



1 Ẩm Thực . Trộn đều các thành phần của nước xốt cho đến khi đường tan (có thể cho vào lò vi sóng vài giây). Cá hồi rửa sạch sau đó thấm khô. Rắc muối và tiêu đen đều cả hai mặt của miếng cá hồi.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 3



2. Rắc ½ muỗng canh bột mì trên một mặt của miếng cá hồi, lật qua và rắc phần còn lại ở phía bên kia, sau đó nhẹ nhàng loại bỏ phần bột thừa.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 4



3. Trong một chảo, thêm dầu oliu và làm tan bơ trên lửa vừa để bơ không bị khét.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 5



4. Cho phi lê cá hồi vào nấu trong vòng 3 phút.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 6



5. Thêm rượu gạo, đạy vung và hấp cá trong 3 phút hoặc cho đến khi nó chín thì vớt cá ra đĩa.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 7



6. Cho nước xốt vào chảo và đun nóng, khi nước sôi thì cho cá hồi vào, dùng muống tưới nước sốt đều lên bề mặt cá trong khi nấu.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 8



7. Khi nước xốt bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Cho cá hồi ra một cái đĩa và dùng nóng với cơm.



Cuối tuần ngon cơm với phi lê cá hồi xốt nước tương - 9



Chúc các bạn thành công!



Xem Thêm :

Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm


Nguyên liệu:





Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 1



- Bắp cải: 1 cây



- Thịt lợn: 900g



- Thịt bò: 300g



- Hành tây: 2 củ



- Gạo dẻo: 300g



- Cà rốt: 2 củ



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 2



- Dầu ô liu: 90ml



- Tỏi: 5 củ



- Cà chua xay: 1 lít



- ½ muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 3 lá bay.



Cách thực hiện:



- Cho gạo vào nồi nước nấu chín rồi xới ra bát, để nguội.



- Dùng dao nhọn tách từng lá bắp cải, cắt bớt phần sống to Ẩm Thực . Sau đó cho vào nồi nước sôi chần trong 5 phút, vớt ra rổ để ráo nước.



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 3



- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Cắt thịt lợn, thịt bò, 2/3 hành tây thành miếng nhỏ khoảng 2,5cm rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.



- Cho hỗn hợp vừa xay ra tô lớn, trộn đều với cơm.



- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ cùng với phần hành tây còn lại vào xào chín với 3 muỗng canh dầu ô liu.



- Cho cà rốt và hành tây vừa xào vào tô thịt xay, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Dùng tay trộn nhuyễn.



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 4



Sốt cà chua:Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm với phần dầu ô liu còn lại. Cho cà chua vào xào trong 1 phút, sau đó cho 2 lít nước, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng canh đường (điều chỉnh gia vị tùy thuộc vào độ chua của cà chua), lá bay, đun sôi trong 3 phút.



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 5





- Cho 1 muỗng canh thịt xay vào 1 lá bắp cải, sau đó cuộn theo hình phong thư.



- Xếp thịt cuộn bắp cải vào âu, đổ sốt cà chua vào, sau đó bọc kín giấy bạc và bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 190°C trong 1,5 giờ.



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 6



- Khi chín, lấy ra dùng nóng kèm với xốt kem chua.



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 7



Đón tuần mới với bắp cải cuộn thịt thập cẩm - 8



Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này nhé!



Xem Thêm :

Cơ hội trúng vé máy bay khi tham gia đêm gala tại New World Saigon


Thứ 4, ngày 8/10 sắp tới, khách sạn New World Saigon sẽ long trọng tổ chức lễ kỷ niệm đánh dấu 20 năm lừng lẫy trong lĩnh vực phục vụ thật phong cách mà đỉnh cao là đêm gala "cống hiến cho cộng đồng" với mục đích cao cả: quyên góp gây quỹ từ thiện cho Tổ Chức Bảo trợ Trẻ Em Christina Noble (CNCF- Tú Xương, Quận 3).





Cơ hội trúng vé máy bay khi tham gia đêm gala tại New World Saigon - 1



MC Phương Mai và đại diện khách sạn New World đến thăm các em tại trung tâm CNCF, Q Ẩm Thực . 3. Ảnh do nhiếp ảnh gia Piers chụp





Tham dự đêm gala từ thiện, thượng khách sẽ được phục vụ bữa tiệc hoành tráng với thực đơn năm món sang trọng phục vụ cùng các loại đồ uống hảo hạng do ba bếp trưởng hàng đầu tập đoàn New World Hotels& Resorts sáng tạo và tự tay chế biến để phục vụ thượng khách. Đó là bếp trưởng Richard Hilton đến từ New World Beijing Hotel, bếp trưởng Ivan Chieregatti đến từ New World Makati Hotel và bếp trưởng Saju Rajappan, đến từ New World Saigon Hotel. Các bếp trưởng sẽ đáp máy bay đến New World Saigon Hotel và trực tiếp chế biến món ăn tuyệt nhất của mình để chiêu đãi thượng khách của buổi tiệc.





Cơ hội trúng vé máy bay khi tham gia đêm gala tại New World Saigon - 2



Ba Bếp Trưởng tập đoàn New World Hotels& Resorts cùng sáng tạo thực đơn đặc biệt để phục vụ thượng khách của đêm gala từ thiện





Ngoài các món ngon được chế biến công phu, thượng khách sẽ được mãn nhãn với nhiều màn trình diễn nghệ thuật hào hứng và điêu luyện như ảo thuật, cùng “phiêu và cháy” với những tiết mục biểu diễn của ca sĩ Thảo Trang, và phần trình diễn sôi động của DJ Justin Murta.





Cơ hội trúng vé máy bay khi tham gia đêm gala tại New World Saigon - 3



Các món ngon sẽ được phục vụ cùng các loại đồ uống hảo hạng trong buổi tiệc





Đêm tiệc cũng sẽ diễn ra chương trình rút thăm may mắn với nhiều giải thưởng hấp dẫn như vé máy bay khứ hồi đến Mỹ hạng thương gia của hãng hàng không ANA, điện thoại Nokia Lumia, 2 đêm nghỉ tại khách sạn New World Wuhan Hotel bao gồm ăn sáng và ăn tối, …





Đặc biệt trong đêm tiệc sẽ diễn ra chương trình đấu giá từ thiện sôi động nhằm giúp đỡ các trẻ khuyết tật và có hoàn cảnh khó khăn tại thành phố Hồ Chí Minh thông qua Tổ Chức CNCF







Giá vé: VND4,200,000 một người, bao gồm một đêm nghỉ tại phòng Residence Club Deluxe của khách sạn New World Saigon dành cho hai khách kèm bữa sáng. Toàn bộ lợi nhuận thu được từ việc bán vé và buổi đấu giá sẽ được quyên góp cho Tổ Chức CNCF.





Để đặt vé xin vui lòng liên hệ chị Ly Ly, bộ phân Ẩm Thực của khách sạn qua số điện thoại +84 8 3829 4000, số nội bộ 2812 hoặc email Ly.Le@newworldhotels.com.





Hãy tham gia để có cơ hội nhận những giải thưởng hấp dẫn và trở thành một phần trong hành trình đáng nhớ này - hành trình 20 năm phục vụ thật phong cách của khách sạn New World Saigon và trên hết là vì một nghĩa cử cao đẹp: cống hiến cho cộng đồng.







Tọa lạc tại vị trí lý tưởng ngay trung tâm thương mại sầm uất của Quận 1, đối diện mảng xanh sum sê của công viên 23 tháng Chín và cách chợ Bến Thành vài bước, khách sạn năm sao New World Saigon Hotel với 533 phòng sẽ mang đến cho quý khách không gian hoàn hảo để làm việc và thư giãn. Khách sạn đã từng vinh hạnh được lựa chọn để đón tiếp các vị nguyên thủ quốc gia, hoa hậu thế giới, doanh nhân và các nhân vật nổi tiếng.



Cơ hội trúng vé máy bay khi tham gia đêm gala tại New World Saigon - 4



Khách sạn New World Saigon vinh hạnh được lựa chọn để đón tiếp các vị nguyên thủ quốc gia, hoa hậu thế giới, doanh nhân và các nhân vật nổi tiếng



Xem Thêm :