Thứ Tư, 25 tháng 2, 2015
Nguyên liệu:
- Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
- Thịt ghẹ hấp chín: 200g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Bánh đa nem: 1 thếp
- Sốt mayonnaise: 150g
- Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 1]()
Cách làm:
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 2]()
Cà rốt, hành tây các bạn rửa rạch thái hạt lựu nhỏ Ẩm Thực . Cho 1 chút muối hạt vào trộn với hành tây và cà rốt để trong khoảng 15 phút cho ngấm. Sau 15 phút các bạn mang hành tây, cà rốt đi vắt thật khô kiệt nước.
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 3]()
Tôm các bạn cũng cắt hạt lưu, thịt ghẹ xé tơi. Cho toàn bộ tôm, thịt ghẹ, hành tây cà rốt đã vắt khô vào 1 cái âu to.
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 4]()
Thêm sốt mayonnaise vào rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu, do hành tây cà rốt đã được ướp muối và sốt mayonnaise đã đậm sẵn nên các bạn không cần nêm thêm gia vị nữa.
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 5]()
Sau đó các bạn gói nem lại để sẵn. Món nem này các bạn chỉ nên gói nem nhỏ, dài khoảng 3-4cm là được nhé. Đổ bột chiên giòn ra bát, cho thêm 1 chút nước lọc vào khuấy đều để bột sánh, bột chiên xù các bạn cũng đổ ra đĩa để sẵn.
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 6]()
Nem sau khi gói được khoảng 5 cái thì các bạn tiến hành bao bột 1 lần. Nhúng từng cái nem nhanh vào bát bột chiên giòn, nhấc lên để cho bột rớt đi bớt thì cho nem vào đĩa bột chiên xù, phủ đều bột chiên xù lên cho bám đều toàn bộ cái nem.
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 7]()
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 8]()
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 9]()
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 9]()
Để nem nghỉ trong khoảng 2 phút cho bột chiên xù bám chắc vào nem. Rán nem vàng đều trong chảo dầu nóng và rán nhanh thôi nhé các bạn vì các nguyên liệu trong nhân đã được làm chín trước rồi.
![Cách làm nem bơ hải sản đơn giản, hấp dẫn - 11]()
Món nem bơ hải sản
Nem bơ hải sản thơm ngon béo ngậy rất phù hợp với các bữa tiệc tất niên hay trong những mâm cơm sum họp đầu năm của gia đình. Khi ăn các bạn chấm với sốt mayonnaise trộn tương ớt, mùi vị rất thơm ngon hấp dẫn.
Xem Thêm :
- Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
- Thịt ghẹ hấp chín: 200g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Bánh đa nem: 1 thếp
- Sốt mayonnaise: 150g
- Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
Cách làm:
Cà rốt, hành tây các bạn rửa rạch thái hạt lựu nhỏ Ẩm Thực . Cho 1 chút muối hạt vào trộn với hành tây và cà rốt để trong khoảng 15 phút cho ngấm. Sau 15 phút các bạn mang hành tây, cà rốt đi vắt thật khô kiệt nước.
Tôm các bạn cũng cắt hạt lưu, thịt ghẹ xé tơi. Cho toàn bộ tôm, thịt ghẹ, hành tây cà rốt đã vắt khô vào 1 cái âu to.
Thêm sốt mayonnaise vào rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu, do hành tây cà rốt đã được ướp muối và sốt mayonnaise đã đậm sẵn nên các bạn không cần nêm thêm gia vị nữa.
Sau đó các bạn gói nem lại để sẵn. Món nem này các bạn chỉ nên gói nem nhỏ, dài khoảng 3-4cm là được nhé. Đổ bột chiên giòn ra bát, cho thêm 1 chút nước lọc vào khuấy đều để bột sánh, bột chiên xù các bạn cũng đổ ra đĩa để sẵn.
Nem sau khi gói được khoảng 5 cái thì các bạn tiến hành bao bột 1 lần. Nhúng từng cái nem nhanh vào bát bột chiên giòn, nhấc lên để cho bột rớt đi bớt thì cho nem vào đĩa bột chiên xù, phủ đều bột chiên xù lên cho bám đều toàn bộ cái nem.
Để nem nghỉ trong khoảng 2 phút cho bột chiên xù bám chắc vào nem. Rán nem vàng đều trong chảo dầu nóng và rán nhanh thôi nhé các bạn vì các nguyên liệu trong nhân đã được làm chín trước rồi.
Món nem bơ hải sản
Nem bơ hải sản thơm ngon béo ngậy rất phù hợp với các bữa tiệc tất niên hay trong những mâm cơm sum họp đầu năm của gia đình. Khi ăn các bạn chấm với sốt mayonnaise trộn tương ớt, mùi vị rất thơm ngon hấp dẫn.
Xem Thêm :
Thứ Tư, 11 tháng 2, 2015
Đón lễ Tình nhân tại nhà hàng The LOG
Không gian lãng mạn và huyền ảo trên cao như Rooftop luôn là sự lựa chọn cho buổi hẹn hò trong ngày lễ Tình nhân. Tọa lạc tại tầng thượng (Rooftop) của GEM Center, The LOG được bao bọc trong một không gian xanh mát, êm đềm bởi gỗ và cây xanh, như tách hẳn khỏi cái ồn ào, náo nhiệt của Sài Gòn. Bước vào bên trong, quán sẽ quyến rũ bạn ngay từ lần “hò hẹn” đầu tiên.
Dù đơn giản chỉ là chiếc bàn gỗ, điểm xuyến đèn treo tỏa ánh sáng vàng nhạt, dìu dịu cùng cầu thang gỗ, ấn tượng ban đầu về quán đẹp như một bức tranh sơn dầu do sự sắp xếp nội thất khéo léo tài tình Ẩm Thực . Dù chọn lựa chỗ ngồi nào tại đây, bên trong ấm cúng hay khu vườn xanh mát bên ngoài nhà hàng, bạn sẽ đều đắm chìm trong không gian độc đáo rất riêng biệt.
Bạn cũng có thể chọn bữa tiệc buffet đặc sắc phiên bản lễ Tình nhân với hơn 120 món gồm hải sản tươi cao cấp như tôm hùm, tôm càng, cua, hàu sống, hay các loại thịt nướng như sườn bò Mỹ, gà nguyên con, sà-lách, phô mai hảo hạng, bên cạnh những món mì châu Á và các món ngon khác. Rượu vang đỏ hoặc vang trắng, nước ngọt và nước suối phục vụ suốt tiệc.
Tiệc dành cho lễ Tình nhân (ngày 14/2) có giá cho set menu hoặc buffet tối là 1,4 triệu đồng ++ một khách. Nhà hàng phục vụ khách từ 18h đến 23h30. Giá trên không áp dụng cùng với các ưu đãi và khuyến mãi hiện hành.
The Log sẽ mang tới cho bạn một buổi tối tuyệt diệu dưới ánh nến, trong không gian tràn ngập hoa hồng với những giai điệu âm nhạc ngọt ngào, thưởng thức những món ăn tinh tế sang trọng.
Một góc riêng tư tại nhà hàng The Log.
Khu vực ngoài vườn xanh mát dưới bầu trời sao.
Nếu chọn lựa set menu, bạn sẽ thấy từng món ăn ở đây đều được chuẩn bị kỳ công đến từng chi tiết.
Khởi đầu ngọt ngào thơm nồng với ly rượuChampagnecùng canapé trước khi thưởng thức fine-dining, bữa tiệc tối cao cấp với những món ăn tinh tế.
Gan ngỗng áp chảo xốt dâu tươi dùng kèm trứng cá Caviar.
Súp hải sản và sò điệp nướng xốt Miso.
Tôm hùm nướng xốt tỏi và bơ cay dùng kèm mì Udon.
Bánh chocolate Red Velvet.
Quầy hải sản tại khu vực phục vụ buffet.
Thực khách được tặng dịch vụ đưa đón bằng xe hơi riêng Uber. Liên hệ 0975 00 22 88 đặt chỗ để được phục vụ.
Nhà hàng THE LOG, Rooftop, GEM Center:
Địa chỉ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Đa Kao, quận 1, TP HCM.
Website: www.thelog.com.vn; Facebook: www.facebook.com/thelogrestaurant.
(Nguồn:Nhà hàng The Log)
Xem Thêm :
Đu đủ được biết đến với vị ngọt, mát với hàm lượng Vitamin A bổ dưỡng cho thị giác. Đã có bao món ăn được góp thêm vị thơm ngon từ loại trái ấy như nước chấm bánh cuốn, bánh gối, nộm, thậm chí còn góp phần tạo mùi vị cho các loại bánh kẹo. Và lặng lẽ che mát cho những trái đu đủ chín lúc lỉu là những tàu lá xanh mướt, bẻ ra có nhựa trắng chứa chất độc.
Tuy nhiên, dưới bàn tay khéo léo của những người phụ nữ miền sơn cước, những chiếc lá tưởng chừng vô dụng bỗng trở thành món ăn ngon lành: Cá hấp lá đu đủ.
![Lạ mà ngon như cá chép hấp lá đu đủ - 1]()
Món cá chép hấp lá đu đủ
Để có được món ăn này thì việc đầu tiên là phải câu được một chú cá chép tươi ngon Ẩm Thực . Cá chép sông, suối được lớn lên trong môi trường tự nhiên thường có vị ngọt, đậm khác với nuôi thả trong ao nhà. Lần này, chúng tôi may mắn câu được chú cá chép chừng hơn kí.
Kế đến là lựa lá đu đủ. Thứ cây nhan nhản khắp nơi nhưng chọn lá nào để hấp thì cũng phải khéo bởi chính thứ lá này sẽ quyết định đến chất lượng, mùi vị và sức hấp dẫn của món ăn. Lá già quá dễ giòn, gãy lại có vị đắng bởi hàm lượng nhựa đậm. Bởi thế, phải chọn lá còn non, mềm nhưng đã khá đậm màu ở gần phần búp nõn.
Chú cá được mổ sạch, lấy hết nội tạng rồi nhồi vào bụng đủ thứ gia vị: Măng tươi xắt lát, lá đu đủ, tỏi, gừng, sả, ớt… Sau khi cá ngấm giá vị thì quấn kín lá đu đủ, đặt vào nồi hấp, bên dưới lót thêm một mớ lá đu đủ nữa. Để cá có hương vị thơm ngon, rót vào nồi chừng nửa cốc bia rồi dậy nắp lại bắt đầu hấp.
Chừng nửa tiếng sau, khách và chủ nhà đã có thể nâng ly rượu ngô, cùng mời nhau dùng đũa thưởng thức vị cá hấp.
Cá hấp lá đu đủ có vị rất lạ. Vị ngọt của cá, cay của sả, ớt, thơm của rau nhưng độc đáo nhất có lẽ phải kể đến vị đăng đắng mà bùi bùi của lá đu đủ. Đây vừa là một món ăn, vừa là một vị thuốc rất tốt cho đường ruột, dễ tiêu hóa.
Xem Thêm :
Tuy nhiên, dưới bàn tay khéo léo của những người phụ nữ miền sơn cước, những chiếc lá tưởng chừng vô dụng bỗng trở thành món ăn ngon lành: Cá hấp lá đu đủ.
Món cá chép hấp lá đu đủ
Để có được món ăn này thì việc đầu tiên là phải câu được một chú cá chép tươi ngon Ẩm Thực . Cá chép sông, suối được lớn lên trong môi trường tự nhiên thường có vị ngọt, đậm khác với nuôi thả trong ao nhà. Lần này, chúng tôi may mắn câu được chú cá chép chừng hơn kí.
Kế đến là lựa lá đu đủ. Thứ cây nhan nhản khắp nơi nhưng chọn lá nào để hấp thì cũng phải khéo bởi chính thứ lá này sẽ quyết định đến chất lượng, mùi vị và sức hấp dẫn của món ăn. Lá già quá dễ giòn, gãy lại có vị đắng bởi hàm lượng nhựa đậm. Bởi thế, phải chọn lá còn non, mềm nhưng đã khá đậm màu ở gần phần búp nõn.
Chú cá được mổ sạch, lấy hết nội tạng rồi nhồi vào bụng đủ thứ gia vị: Măng tươi xắt lát, lá đu đủ, tỏi, gừng, sả, ớt… Sau khi cá ngấm giá vị thì quấn kín lá đu đủ, đặt vào nồi hấp, bên dưới lót thêm một mớ lá đu đủ nữa. Để cá có hương vị thơm ngon, rót vào nồi chừng nửa cốc bia rồi dậy nắp lại bắt đầu hấp.
Chừng nửa tiếng sau, khách và chủ nhà đã có thể nâng ly rượu ngô, cùng mời nhau dùng đũa thưởng thức vị cá hấp.
Cá hấp lá đu đủ có vị rất lạ. Vị ngọt của cá, cay của sả, ớt, thơm của rau nhưng độc đáo nhất có lẽ phải kể đến vị đăng đắng mà bùi bùi của lá đu đủ. Đây vừa là một món ăn, vừa là một vị thuốc rất tốt cho đường ruột, dễ tiêu hóa.
Xem Thêm :
Các Táo quân là người coi sóc bếp lửa trong gia đình sẽ cưỡi cá chép bay về trời, thay mặt gia chủ bẩm báo mọi sự trong gia đình năm cũ đã qua; cũng đồng trang-ye24h">thời thay gia chủ bày tỏ mong muốn một năm mới vạn sự an lành, đủ ăn đủ mặc.
Ảnh minh họa: Internet
Việc làm lễ cúng ông Công ông Táo phải được tiến hành xong trước 12 giờ trưa - là thời khắc ông Táo cưỡi cá chép về chầu Ngọc Hoàng.
Thông thường, mâm cỗ cúng Táo Quân khá cầu kỳ, bao giờ cũng có các món ăn và tiền vàng mã Ẩm Thực . Mâm cỗ cúng Táo quân trong truyền thống bao gồm rất nhiều món như: 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối, 5 lạng thịt vai luộc, 1 bát canh mọc, 1 đĩa xào thập cẩm, 1 đĩa giò, 1 đĩa xôi gấc, 1 đĩa chè kho, 1 đĩa hoa quả, 1 ấm trà sen, 3 chén rượu, 1 quả bưởi, 1 quả cau, lá trầu, 1 lọ hoa đào nhỏ, 1 lọ hoa cúc, 1 tập giấy tiền, vàng mã. Trong đó, không thể thiếu món cá chép (sống hoặc rán), vì theo quan niệm, cá chép chính là phương tiện để ông Táo lên trời.
Ngoài mâm cỗ mặn còn có hương, đèn nến, lọ hoa tươi, đĩa ngũ quả tươi. Ba bộ mũ áo, hia hài Táo Quân cùng tiền vàng, ba con cá chép sống.
Sau khi bày lễ, thắp hương và khấn vái xong, đợi hương tàn lại thắp thêm một tuần hương nữa, lễ tạ rồi hóa vàng mã và thả cá chép ra ao, hồ, sông, suối… để thả cá chở ông Táo lên chầu Trời.
Cúng ông Táo phải đặt trong bếp, khi cúng phải bật bếp lên cho cháy rực, mâm cỗ đề huề, cả nhà quanh năm no ấm. Có người thì vừa đặt một mâm cúng trong bếp và thêm một mâm khác cúng trên bàn thờ.
Xem Thêm :
Thứ Năm, 5 tháng 2, 2015
Tour du lịch Nagaworld 3 ngày 2 đêm
Ngày nay, du lịch theo tour sẽ tiết kiệm được khá nhiều chi phí so với việc tự đi, nhưng ngược lại bạn sẽ bị gò bó, phụ thuộc về trang-ye24h">thời gian, đi lại, ăn uống, chờ đợi… Nói chung, tất cả phải nhất nhất theo đoàn. Chỉ vài bất tiện trên cũng làm không ít người nản chí và chọn cách tự đi Ẩm Thực . Nhưng điều này chỉ đúng với du lịch trong nước, khi mà bạn biết quá rõ về địa danh mình muốn tới. Còn với du lịch nước ngoài lại khác, đặc biệt là nếu xuất ngoại lần đầu, bạn nên chọn đi theo tour. Và nếu bạn chọn tour kiểu “Free & Easy” thì càng mang lại cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.
Tham gia tour này, bạn sẽ được một xe bus hạng sang của khu phức hợp và giải trí Nagaworld sẽ đón trước tòa nhà Bitexco, quận 1, TP HCM. Trên xe được trang bị ghế massage, toilet riêng, màn hình LCD riêng… làm chặng đường Sài Gòn - Phnom Penh mất gần 5 giờ đồng hồ như trôi nhanh hơn. Điều đặc biệt, tour Nagaworld này bao gồm luôn cả dịch vụ làm thủ tục xuất nhập cảnh. Vì vậy, khi đến cửa khẩu, bạn không phải mất thời gian xếp hàng xin dấu xuất nhập cảnh mà chỉ cần ngồi trên xe chờ nhân viên tour làm hết cho bạn những điều này. Bạn nhận lại hộ chiếu và xuống xe bước qua cửa khẩu là sang đến đất nước Campuchia. Sau đó, bạn lên xe để tiếp tục hành trình tới Phnom Penh.
NagaWorld Limo Bus.
Suốt dọc đường đi, bạn sẽ được khám phá và chia sẻ nhiều thông tin bổ ích về truyền thống, văn hóa, phong tục, tập quán của người Campuchia từ những bạn hướng dẫn viên tận tình. Chẳng hạn như trên đường đi, bạn sẽ bắt gặp rải rác những ngôi nhà treo rèm cửa sổ màu hồng. Điều này có nghĩa là gia đình đó đang có con gái đã đến tuổi cập kê, cũng đồng thời là báo hiệu cho các chàng trai tới tìm hiểu. Còn đàn ông ở Campuchia phải đi tu ba năm sau đó mới được lấy vợ… Ngoài ra, bạn cũng tận mắt chứng kiến các món ăn độc đáo dọc đường như dế mèn chiên tẩm tỏi ớt, ngóe chiên, ốc hấp… rất thú vị.
Khi xe đã đến cửa ngõ của thủ đô Phnom Penh, chỉ mất khoảng chục phút là cả đoàn có mặt tại Nagaworld. Nagaworld nằm giữa vùng địa thế ven bờ đẹp như tranh vẽ của sông Mekong và Tonly Sap tràn đầy sức sống. Bước vào bên trong, bạn sẽ choáng ngợp trước khu vực giải trí. Khu vực này nằm trọn tám tầng lầu, bao gồm các sòng bài được bố trí rải rác khắp mọi nơi, nhà hàng, bar, và cả những lounge dành cho karaoke… Ngoài ra, Nagaworld còn dành riêng 14 tầng với hơn 600 phòng Deluxe sang trọng và các dãy Suite lộng lẫy với khu vực spa chuyên dụng để bạn có thể tận hưởng những tiện nghi xa hoa và nạp thêm vào mình những hứng khởi khám phá vô tận.
Korean Grill Restaurant.
Về ẩm thực, bạn có nhiều lựa chọn từ các món ăn được chế biến theo phong cách của địa phương đến các lựa chọn món ăn từ ẩm thực Á - Âu. Nếu yêu thích không gian lãng mạn, với những món ăn Pháp ngon tuyệt, bạn nên đến nhà hàng Le Gourmet dùng bữa tối. Hoặc bạn có thể đến nhà hàng Bistro Romano để thưởng thức các món ăn Italy tinh tế gồm nhiều lựa chọn thú vị từ các món ăn tươi ngon. Nhà hàng này thích hợp cho các bữa tối riêng tư, tiệc cocktails, các sự kiện, tiệc lớn… Còn không, bạn có thể chọn nhà hàng Pangea Fusion để thưởng thức ẩm thực của sự kết hợp giữa phương Đông và phương Tây, chọn nhà hàng Korean Grill để thưởng thức đồ nướng Hàn Quốc…
Vào buổi tối, NagaWorld KTV là nơi gặp gỡ bạn bè để hát những giai điệu yêu thích, hoặc đơn giản là khám phá một không gian vui chơi với hệ thống karaoke đời mới được thiết kế sang trọng, quầy bar riêng và các loại cocktails, đồ uống phong phú. Giới trẻ sành điệu có thể đến Darlin Darlin Club để vui chơi với ban nhạc Rock hoặc R&B Band thâu đêm trong một khung cảnh hấp dẫn, quyến rũ cùng những ly sâm panh đến cocktail hay đồ uống khác. Các bạn trẻ cũng có thể hòa mình vào không gian sôi động của các DJ nước ngoài bằng cách trải nghiệm ngay trên lầu tháng cuốn với không gian FTV Club sang trọng. Nếu không, bạn có thể thưởng thức các loại đồ ăn nhanh, sandwich, trà… trong không khí của thác nước và giai điệu của những bản nhạc piano du dương tại sảnh của khách sạn. Đi lang thang, ngắm cảnh Phnom Penh về đêm cũng là một lựa chọn thú vị dành cho bạn.
Bạn sẽ có một kỳ nghỉ thú vị tại Nagaworld.
Những ngày tiếp theo, bạn nên đến cung điện Hoàng gia - một biểu tượng lộng lẫy của Vương quốc Campuchia, là nơi diễn ra các cuộc họp của Quốc hội cũng như chỗ ở của Quốc vương. Và đến Wat Phnom - một ngôi chùa linh thiêng nằm yên ả trên một đỉnh đồi đầy cỏ, bạn hãy cầu may cho mình trong năm mới. Nhưng nhớ là bạn không nên cầu tình duyên tại ngôi chùa này nhé. Bạn cũng có thể mua sắm tại chợ Nga, chợ trung tâm, khu thương mại Sorya, hoặc tản bộ trên con phố nghệ thuật 178 để lựa chọn cho mình những tác phẩm điêu khắc bản xứ chính hiệu. Ngoài ra, Nagaworld còn rất nhiều địa điểm giải trí hấp dẫn đang chờ bạn khám phá.
Tour chỉ có 2,65 triệu đồng một người cho phòng đôi bao gồm xe đưa đón Sài Gòn - Phnom Penh, 3 ngày 2 đêm nghỉ tại khách sạn 5 sao, 2 bữa sáng miễn phí, và có 30 USD cho các bữa trưa, tối tại một số nhà hàng trong Nagaworld. Ngoài ra, du khách có thể tham gia tour thăm thú quanh Phnom Penh như chùa Wat Phnom, cung điện Hoàng gia, chợ trung tâm, Aeon Mall, khu Chợ Nga...
Đặt chỗ hoặc để được tư vấn thêm, liên hệ số: 08 6298 6969 - 08 6291 8788 - 08 6291 8798 và hotline: 0966 333387 gặp Thảo.
(Nguồn:NagaWorld)
Xem Thêm :
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)