Vẫn giữ nguyên các thành phần và có cùng cách chế biến như các quán bún chả ở Hà Nội, nhưng món ăn này ở Sài Gòn đã được biến tấu khác biệt, làm giảm đi hương vị của món ăn gốc Ẩm Thực . Điều khác biệt đầu tiên là thịt băm viên, với người Hà Nội, thịt băm ngon phải lựa chọn thịt vai sấn hoặc thịt nạc vai vì nó có cả nạc, mỡ, vừa thơm vừa béo mà không bị khô. Trong khi đó, nhiều hàng quán ở Sài Gòn thường sử dụng thịt nạc nên viên chả bị khô và bở, không ngon. Bên cạnh đó, nước chấm của món ăn cũng được pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Nam.
Địa chỉ gợi ý:Quán bún chả vỉa hè đường Nguyễn Ảnh Thủ, gần ngã tư giao với đường Mạc Đĩnh Chi (quận 1). Quán chỉ bán vào buổi trưa; Quán bún chả Đồng Xuân ở số B92 Bạch Đằng, quận Tân Bình. Quán bán từ 10h đến chiều tối; Quán bún chả Ánh Hồng - 34A Mạc Đĩnh Chi, quận 1. Quán bán từ 7h đến 22h.
Bún đậu mắm tôm
Tuy không còn hot như trang-ye24h">thời gian đầu mới vào Sài Gòn nhưng bún đậu mắm tôm trên đường Hồng Hà (quận Tân Bình) vẫn đông khách, thậm chí khách phải xếp hàng để chờ đến lượt mình vì quán không còn chỗ. Theo nhiều thực khách, món bún đậu ở đây được chế biến khá trọn vẹn hương vị Bắc khi vẫn giữ được cái nồng, đậm đà của mắm tôm, cái béo của đậu rán... hay vị thơm của các loại rau được mang từ Bắc vào.
Tuy không phổ biến như các loại bún, miến, phở khác của Hà Nội ở Sài Gòn nhưng bún thang cũng là một món ngon được nhiều người yêu thích. Với những người sành ăn, bún thang là sự hòa trộn của vị, sắc và hương. Ăn bún thang một lần rồi sẽ nhớ mãi, nhớ bát bún nhiều màu sắc, nhớ vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng. Đó còn là mùi thơm ngào ngạt của bát nước dùng bốc khói nghi ngút hấp dẫn người ăn… Vì lẽ đó, món bún thang đã trở thành một món ngon đặc sản Hà thành hấp dẫn thực khách.
Địa chỉ gợi ý: Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món bún hấp dẫn này tại quán Thanh Thảo, 176/13 Lý Tự Trọng, quận 1 hoặc quán Chiều Hà Nội, 175 Phạm Văn Hai, quận Tân Bình hoặc 37/10Bis Đinh Công Tráng, phường Tân Định, quận 1. Quán Gối - 87 Nguyễn Du, phường Bến Thành, quận 1. Quán mở cửa từ 11h đến 15h và từ 17h đến 22h hằng ngày.
Bún cá rô đồng là món ăn ngon miệng có nguồn gốc từ vùng đất Hải Dương. Nguyên liệu chính của món ăn là cá rô đồng, nước dùng và bún tươi. Chỉ sử dụng mỗi cá rô đồng nhưng người bán lại khéo léo chế biến thành ba cách khác nhau như luộc, chiên hoặc làm chả bằm... chính nhờ cách biến tấu này giúp thực khách vừa ngon miệng vừa không bị ngấy.
Địa chỉ gợi ý: Bún cá rô đồng - 76 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình hoặc quán Hải Tứ Quý - 263 Võ Văn Tần, phường 5, quận 3, TP HCM. Bún cá rô đồng thường có giá 30.000 đồng.
Ngoài ra ở Sài Gòn còn có nhiều món bún vị Bắc khác như: bún cá thìa là, bún mọc, bún bung, bún riêu cua, bún ốc.... cũng rất được thực khách Sài Gòn ưa thích.
2. Các món bún miền Trung
Bún chả cá
Bún chả cá là món ăn quen thuộc ở miền Trung, nổi tiếng với ba thương hiệu là bún chả cá Đà Nẵng, Quy Nhơn hoặc Nha Trang. Điểm nhấn của món ăn là những lát chả cá vàng ươm, dẻo dai được làm từ các loại cá đặc trưng vùng biển miền Trung như: cá mối, cá nhồng, cá thu, cá rựa, cá cờ, cá chỉ vàng... Chả cá thường chế biến thành hai loại khác nhau là hấp chín hoặc chiên vàng.
Địa chỉ gợi ý:số 1 hoặc số 8 Phan Xích Long, phường 2, quận Phú Nhuận; bún chả cá Lệ - 2 Đồng Nai, phường 15, quận 10. Bún chả cá có giá từ 25.000 đồng đến 40.000 đồng.
Bún cá dầm
Bún cá dầm là món ăn bình dị có nguồn gốc từ thành phố biển Nha Trang. Thành phần chính của món ăn là bún tươi, cá biển luộc, chả cá và nước dùng... Chỉ chừng đó thôi nhưng phải đến khi thưởng thức bạn mới cảm nhận đến hương vị thơm ngon, thanh ngọt của món bún này. Phần thịt cá chín mềm nhưng không bở, chả cá chiên vàng, dai dai hòa cùng nước dùng có vị ngọt nhẹ từ cá biển khiến bạn thích mê khi thưởng thức món ăn này.
Địa chỉ gợi ý: 3A Lê Quý Đôn, quận 3, TP HCM. Quán bán từ 7h30 đến 23h hằng ngày.
Bún bò
Ai từng ăn bát bún bò Huế sẽ không quên được cái vị cay xé lưỡi. Ớt được người bán cho một ít vào nước dùng, ngoài ra trên bàn ăn luôn có nhiều loại ớt cho bạn lựa chọn như: ớt băm, ớt sa tế, ớt trái thái lát... Bát bún bò Huế nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà, ăn xong thì người đã toát mồ hôi hột. Ở Sài Gòn, bún bò có nhiều phiên bản như bún bò Huế, bún bò Đà Lạt...
Địa chỉ gợi ý: Bạn có thể ghé đến Lô E2 Chung cư Đường Sắt, số 590, đường CMT8, phường 11, quận 3, TP HCM hoặc quán bún bò hẻm số 7 Ngô Thời Nhiệm, phường 7, quận 3, TP HCM...
Bún mắm nêm
Xuất phát điểm món ăn này là của người Đà Nẵng, nhưng theo thời gian, món ăn đã có mặt khắp các tỉnh ven biển miền Trung cũng như ở Sài Gòn. Thịt heo quay là phần hấp dẫn nhất của món ăn. Miếng thịt với lớp da vàng ươm, giòn rụm, được thái dày cắn ngập chân răng đem lại sự thích thú cho người ăn. Bên cạnh đó, cái quyết định hương vị, làm nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn bình dị này chính là chén mắm nêm ăn kèm. Ngoài thành phần mắm cái được pha thêm nhiều nguyên liệu khác như dứa bằm nhỏ, tỏi giã nhuyễn, ớt xay và đường... tùy theo khẩu vị mà chén mắm được gia giảm để làm dịu vị mặn và dậy mùi thơm ngon. Mang đậm văn hóa của người miền Trung nên tô bún mắm nêm thường rất đậm đà cùng với vị cay xé lưỡi đặc trưng, nên nhiều thực khách vừa ăn vừa phải xuýt xoa.
Địa chỉ gợi ý:18 Nguyễn Hữu Cầu, phường Tân Định, quận 1. Quán bán từ 6h30 đến 22h hằng ngày.
Ngoài những loại bún kể trên, món bún của người miền Trung ở Sài Gòn còn có bún sứa, bún thịt nướng, bún cá ngừ... cũng hấp dẫn không kém.
3. Các món bún miền Nam
Bún cá miền Tây
Nổi tiếng nhất miền Tây là hai thương hiệu bún cá Kiên Giang và Châu Đốc, Long Xuyên (An Giang). Thành phần món ăn đơn giản với cá lóc, nước lèo và bún tươi, nhưng sự hấp dẫn của món ăn đến từ màu sắc và hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Ăn kèm là các loại rau diếp cá, húng quế, bắp chuối rau muống, bông điên điển... Đây là món ăn khá lành tính nên bạn có thể thưởng thức vào bất cứ thời gian nào trong ngày.
Địa chỉ gợi ý: Góc ngã tư Hai Bà Trưng - Võ Thị Sáu, phường Tân Định, quận 1 hoặc đường Vườn Chuối, phường 4, quận 3. Bún cá có giá từ 20.000 đồng đến 35.000 đồng.
Bún mắm
Bún mắm là món ăn của người dân miền Tây Nam Bộ, được chế biến từ con mắm cái, nấu cho rã thịt, lược lấy phần nước trong, nêm ít gia vị cho vừa miệng. Ăn kèm là bún tươi và các loại rau có trong vườn như rau đắng, cọng bông súng, tôm, cá, thịt heo quay, mực... Thành phần nước dùng được nấu từ mắm các loài cá linh, cá sặc, cá lóc hay cá trèn... được gia giảm để tránh đi cái nặng mùi cũng như vị gắt của mắm mà không làm mất đi hương vị đậm đà đặc trưng của món ăn.
Địa chỉ gợi ý:Quán 444 Lê Quang Định, quận Bình Thạnh; Bún mắm Cô Ba - 55/9 Phan Huy Ích, quận Gò Vấp; Bún mắm Bạc Liêu, 257 Vĩnh Viễn, quận 10....
Bún suông
Bún suông là tên gọi được đọc chệch từ con đuông dừa, một loại côn trùng có nhiều ở miền Tây và là một đặc sản rất ngon. Thành phần chính của món bún là tôm, thịt nạc heo và con đuông được tạo hình từ chả tôm tươi, tạo hình thành những thanh tròn dài có màu vàng gạch giống đuông dừa. Bên cạnh đó, nước dùng của món ăn không trong mà lại có màu nâu sậm được pha từ nước hầm xương, thêm một ít me và tương hạt vừa tạo nên vị ngọt thanh lại vừa thoang thoảng hương thơm của tương rất hấp dẫn.
Địa chỉ gợi ý: Bạn có thể ghé quán bún suông cô Mai trong khu ẩm thực chợ Bến Thành, TP HCM. Quán bán từ 6h đến 13h hằng ngày. Mỗi phần bún suông đầy đủ có giá 65.000 đồng.
Bún Num bo chóc
Có nguồn gốc từ Campuchia, num bò chóc là tên gọi của một loại bún cá nổi tiếng của người dân xứ chùa tháp. Bát bún với màu vàng đặc trưng của nghệ, điểm xuyết bên trong là màu xanh của đậu đũa, màu tím của bông súng làm nổi bật lên những lát cá lóc có màu trắng tươi ngon, cùng nước lèo dậy mùi thơm làm cho thực khách không thể cưỡng lại được. Nguyên liệu nấu bún gồm có cá lóc, mắm bò hóc, trái chúc (giống trái chanh dây nhưng có mùi vị khác), ngãi bún (có mùi giống củ riềng) chỉ có ở Campuchia.
Địa chỉ gợi ý: Quán bún cá Tư Xê - chợ Lê Hồng Phong (còn gọi là chợ Campuchia) ở hẻm 374 Lê Hồng Phong, phường 1, quận 10, TP HCM. Bát bún ở đây có giá 35.000 đồng.
Ngoài ra, bún miền Tây còn có bún nước lèo, bún gỏi già, bún tiêu giò, bún bò cay... với hương vị thơm ngon đáng để bạn thưởng thức.
Trải qua những tập thi gay cấn và đầy quyết liệt, cuộc thi MasterChef Mỹ 2014 mùa thứ 5 cuối cùng cũng tìm ra người giành ngôi vị quán quân năm nay, cô gái 25 tuổi từng có một quá khứ không mấy tốt đẹp, Courtney Lapresi. Tuy nhiên đa số khán giả đều cho rằng kỹ năng nấu nướng của 2 đối thủ Elizabeth Cauvel và Leslie Gilliams đều nhỉnh hơn Courtney và tỏ ra thất vọng với quyết định cuối cùng của ba giám khảo.
Gương mặt mới của Vua đầu bếp Mỹ mùa thứ 5 tươi cười bên ba giám khảo kỳ cựu.
Quá khứ cơ cực của Vua đầu bếp
Ngay từ khi xuất hiện tại vòng đầu tiên của Vu đầu bếp, Courtney Lapresi đã chia sẻ về quá khứ của mình Ẩm Thực . “Tôi từng là một vũ công thoát y và chuyện đó không có gì xấu hổ cả”, Courtney tự tin kể về quá khứ trên sóng truyền hình.
Theo People, Courtney Lapresi từng có trang-ye24h">thời gian làm vũ nữ thoát y khi còn là sinh viên tại trường Đại học nghệ thuật Philadelphia. Ngoài thời gian học, cô gái sinh năm 1989 đến quán bar dành cho nam giới nổi tiếng có tên Delilah để làm việc. Thời gian đó, Courtney lấy nghệ danh là Winter (Mùa đông) và thường xuyên mặc nội y biểu diễn những vũ đạo nóng bỏng như múa cột để chiều lòng cánh mày râu.
Courtney được đánh giá là một vũ công xuất sắc và từng giành vương miện Vũ công thoát y của năm trong một cuộc thi của quán này.
Courtney từng phải thường xuyên mặc nội y biểu diễn những vũ đạo nóng bỏng.
Khi xuất hiện trong Vua đầu bếp, Courtney kể rằng vào thời điểm đó cô cần phải tồn tại, trả tiền thuê nhà và tiền sinh hoạt. "Tôi từng đói tới nỗi đi vét mẩu bánh mì ở trong khuôn để có cái ăn. Khi đi làm vũ công thoát y, tôi hiểu hệ quả công việc tới bản thân mình nhưng tôi luôn tự hào về bản thân. Tôi không hối hận về những gì mình đã làm". Courtney cũng cho biết, cô quyết định tham gia Vua đầu bếp là để đổi đời. "Tôi là một người cương quyết và mạnh mẽ. Mọi người đến Masterchef để đổi đời và tôi cũng vậy”, Courtney chia sẻ.
Tự tin với những gì mình làm được
Mặc dù chưa hề trải qua bất kỳ trường lớp đào tạo về nấu ăn nào nhưng Courtney đã thể hiện cho khán giả thấy tài năng thiên phú của mình. Cô gây ấn tượng với ban giám khảo ngay từ vòng loại và nhận được chiếc tạp dề trắng đầu tiên để đi tiếp vào vòng trong. Courtney nhận được những lời khen ngợi hết lời từ cả 3 vị giám khảo nổi tiếng thế giới Gordon Ramsay, Joe Bastianich và Graham Elliot.
Thế nhưng, Courtney từng gặp khó khăn với món đậu phộng và thử thách nấu ăn kiểu nhà hàng. Cô gái 25 tuổi chia sẻ: “Khi gặp phải hai thử thách sống còn đó, tôi đã phải hỏi lại mình mục đích của sự chiến thắng với bản thân. Sau đó tôi tự nhủ, đây chính là thử thách ta phải vượt qua để thay đổi cuộc đời”. Thật kỳ diệu, may mắn đã đến với Courtney khi món bánh mà cô làm đã gây ấn tượng với các giám khảo. Món bánh có tên Croquembouche kiểu Pháp tráng caramen, vịt hấp.
Cô cho rằng, kết quả này xứng đáng với những nỗ lực của bản thân.
Cuối cùng, cô vượt qua hai đối thủ nặng ký là Elizabeth Cauvel và Leslie Gilliams để giành chức vô địch cùng tiền thưởng trị giá 250.000 USD (hơn 5 tỷ đồng) và ra sách dạy nấu ăn.
Chia sẻ về chiến thắng của mình, Courtney cho biết: "Tôi không chỉ là một cô gái biết ăn diện, tôi còn có thể nấu ăn nữa. Tôi đã cố gắng, nỗ lực rất nhiều và đây là kết quả xứng đáng cho những nỗ lực đó".
Chiến thắng gây tranh cãi
Kể từ ngày chương trình khép lại, có vô số ý kiến trái chiều xoay quanh kết quả cuộc thi. Nhiều khán giả phản ánh trên fanpage chính thức và chỉ trích ban giám khảo quá ưu ái, thiên vị Courtney Lapresi trong khi tài năng của cô chưa thực sự xứng đáng. Một số ý kiến cho rằng người thích hợp với danh hiệu Vua đầu bếp nên là đối thủ của Courtney - Elizabeth Cauvel.
Nhiều khán giả cho rằng Elizabeth Cauvel (ngoài cùng bên phải) mới là người xứng đáng với danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ.
Lại có một số ý kiến khẳng định, ban giám khảo thích Courtney ngay từ đầu bởi cô là thí sinh duy nhất đi giày cao gót trong chương trình. Điều này được chính thí sinh khẳng định là để giúp bản thân nổi bật. Khán giả suy luận rằng, dù Courtney có phạm phải lỗi gì cũng vẫn được bỏ qua, trong khi thí sinh Leslie bỏ nhầm muối thay vì cho đường cũng đã bị loại.
Video tập 18 gay cấn, đưa Courtney Lapresi vào đêm chung kết
Nhiều người xem còn đưa ra ý kiến Masterchef Mỹ nên có một giám khảo nữ để công tâm hơn. Khán giả có tên Jill Nicholls đánh giá, ban giám khảo đã có sự lựa chọn sai lầm và chắc chắn chương trình đã mất đi nhiều khán giả sau kết quả này.
Tuy vậy, món ăn của Courtney hay của đối thủ Elizabeth ngon hay không thì chỉ có ban giám khảo mới biết. Bởi khán giả chỉ xem chương trình qua truyền hình mà không nếm trực tiếp món ăn.
Trong khi đó, cả 4 mùa MasterChef đi qua, bộ ba chuyên gia ẩm thực Gordon Ramsay, Joe Bastianich và Gramham Elliot đều được đánh giá công tâm, quyết đoán, dí dỏm, và thông minh.
Tọa lạc lý tưởng trên một mặt vách đá, trên bờ biển tuyệt đẹp nhìn ra biển Andama, Paresa Resort là một khu nghỉ mát 5 sao sang trọng ở Phuket Ẩm Thực . Khu nghỉ dương luôn tự hào bởi vị trí đắc địa nằm giữa một khu rừng nhiệt đới, ôm trọn lấy thiên nhiên thanh bình.
Nơi đây có tổng cộng 49 phòng và các biệt thự riêng biệt. Tất cả các nhà vườn và phòng nghỉ ở đây đều nhìn ra biển xanh trong vắt. Mỗi phòng được trang bị các tiện nghi riêng và có ban công nhìn ra biển. Các phòng cũng có Internet miễn phí và truyền hình cáp.
Phòng tắm rộng lớn thiếtkế hiện đại, đầy đủ tiện nghi, đặc biệt resort còn cho phép khách tắm hoa hồng trong bồn rộng, bạn có thể vừa tắm vừa phóng tầm mắt ra bãi biển Andama.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được nằm thư giãn bên bể bơi vô cực, hút tầm mắt hay nạp năng lượng ở bể bơi năng lượng tại đây.
Bạn có thể thưởng thức các món ăn Italy tại nhà hàng Diavolo hoặc đến nhà hàng Talung Thai để thưởng thức ẩm thực truyền thống của Thái Lan. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tham gia các lớp học nấu món Thái do các đầu bếp hàng đầu tại đây hướng dẫn.
Spa kiểu Thái Lan với một loạt các liệu pháp massage. Phòng tập thể dục được trang bị tốt, thư viện và phòng trưng bày riêng cũng nằm trong số các tiện nghi tại đây.
Khu nghỉ mát còn nằm gần nhiều điểm tham quan, nằm giữa bãi biển Patong và Karon nổi tiếng Thái Lan, tiện lợi cho bạn và gia đình có những hoạt động vui chơi giải trí.
Đây là một trong những nhà hàng bán món Nhật đông khách ở khu vực này. Đến đây, bạn có thể thưởng thức đủ các món ăn ngon của ẩm thực nhật từ sushi, sashimi, teppanyaki.. Ẩm Thực . các món cơm trộn, cá sốt... được chế biến tinh tế, thơm ngon. Ngoài ra, ở nhà hàng cũng có phục vụ buffet trưa và tối cho thực khách vào hai ngày cuối tuần.
Không chỉ có món ăn ngon, không gian của nhà hàng cũng được thiếtkế sang trọng, rộng rãi, có những khu vực riêng cho gia đình, bạn bè... Điểm trừ ở đây là nhân viên phục vụ thiếu thân thiện và nhiệt tình và mức giá tương đối cao so với một vài quán Nhật khác ở Sài Gòn.
Địa chỉ: đường Nguyễn Văn Hưởng, Thảo Điền, quận 2. Mức giá món ăn ở đây từ 60.000 đồng. Thời gian mở cửa từ 11h đến 13h45 và từ 17h30 đến 21h.
2.Nhà hàng Boat House
Tọa lạc bên bờ sông Sài Gòn hướng từ quận 2, nhà hàng Boat House có góc nhìn tuyệt đẹp hướng ra sông Sài Gòn vừa thoáng mát vừa nên thơ. Không chỉ có vậy, đến với nhà hàng, thực khách còn có thể sử dụng dịch vụ du thuyền trên sông để vừa có thể thưởng thức món ăn vừa ngắm toàn cảnh cuộc sống của người dân bên hai bờ sông Sài Gòn. Thực đơn ở đây chủ yếu là các món ăn chế biến từ thịt bò như bó nướng, bò bít tết... ngoài ra còn có các món hải sản tươi sống hay các món salad mang hương vị Tây Âu ngon miệng.
Địa chỉ:đường Thảo Điền, quận 2. Thời gian mở cửa từ 8h đến 23h hằng ngày. Các món ăn ở đây có giá vào khoảng 60.000 đồng đến 150.000 đồng.
3. The Loop
Toàn bộ không gian ở đây được thiết kế hiện đại theo phong cách Tây Âu, mang đến một không gian lịch sự nhưng thoải mái cho thực khách. Đến đây, bạn có thể chọn cho mình một góc nhỏ để làm việc, đọc sách hay buôn chuyện cùng bạn bè mà không sợ làm ảnh hưởng đến người khác.
Thực đơn của nơi đây là các loại cà phê đặc trưng của Italy như: Capuchino, Latte, Espresso, Mocha, Americano... hay các thức uống mang hương vị Việt như sinh tố, nước ép hoa quả... Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức các món ăn nhanh ngon miệng như salad cá hồi, các món ăn chế biến từ gà, bò hay các loại bánh ngọt, bánh panimi...
Địa chỉ gợi ý:đường Thảo Điền, quận 2. Quán mở cửa từ 7h đến 21h với mức giá vào khoảng từ 50.000 đồng.
4. Al Fresco's
Thực đơn chính là ẩm thực Italy với các món đặc trưng như pizza, pasta, salad... hay các món nướng, hầm từ thịt bò, heo... Đặc biệt, ở đây có món Jumbo Rib còn có tên gọi khác là món sườn heo nướng sốt BBQ phong cách Mỹ. Đây là một món ăn ngon nổi tiếng của nhà hàng mà hầu như thực khách nào khi ghé đến đây cũng đều muốn thử. Món ăn không chỉ được trình bày đẹp mắt mà còn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà thấm vào từng thớ thịt. Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt giòn mềm, ăn kèm với ít rau vừa tăng thêm vị ngon vừa không tạo cảm giác ngấy.
Bên cạnh món ăn ngon, nhà hàng còn được thực khách ưa thích nhờ không gian rộng rãi, thoáng mát, vừa có phòng máy lạnh vừa có sân vườn nên thích hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Một điểm đáng lưu ý là nhà hàng hay có các chương trình giảm giá hàng tuần nên chiếm được khá nhiều cảm tình của thực khách.
Địa điểm: đường Xuân Thủy, quận 2. Thời gian mở cửa từ 8h30 đến 23h. Các món ăn ở quán có giá từ khoảng 100.000 đồng.
5. 3G Trois Guormands
Với những người sành ăn món Pháp thì nhà hàng này luôn được xem như là một trong những nơi bán món Pháp ngon nhất Sài Gòn. Chủ nhân của nhà hàng này là một người Pháp chính gốc với mong muốn giới thiệu các món ăn ngon của nước Pháp đến với bạn bè trên thế giới.
Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn được chế biến từ bò, cá, gà... mang đậm hương vị ẩm thực Pháp. Một vài món đặc trưng ở đây mà bạn nên nếm thử như: ức vịt nướng với sốt cam, thịt heo cuộn gan ngỗng, thịt bò nướng sốt tiêu...
Địa chỉ: đường Tống Hữu Định, quận 2. Quán bán từ 9h đến 23h với các món ăn có giá vào khoảng từ 200.000 đồng.
Blogger Mark Wiens, người đã sống ở Bangkok 5 năm, trên trang web cá nhân của mình đã nói rằng, ở đất nước này, ở đâu có con người thì ở đó có những món ăn đường phố không thể hấp dẫn hơn. Ngoài những tour khám phá lịch sử, văn hóa thông thường, hãy cùng với tín đồ ẩm thực Thái Lan Mark Wiens tham gia chuyến trải nghiệm các món ăn vặt trong những khu chợ nổi tiếng nhất ở Bangkok:
1 Ẩm Thực . Tượng đài Chiến thắng Victory Monument
Tượng đài Chiến thắng nằm ở phía Đông Bắc thủ đô Bangkok. Xung quanh vòng xoay này, bạn có thể tìm thấy rất nhiều hàng quán bán các món ăn đường phố nổi tiếng, lẫn trong các con hẻm nhỏ liền kề nhau. Càng đi vào bên trong, bạn sẽ khám phá ra một thế giới đồ ăn vặt khổng lồ của các nhà hàng bình dân, các quầy thức ăn lớn nhỏ khiến du khách như lạc vào một bữa tiệc buffet phong phú.
Tượng đài Victory Monument nổi tiếng là khu ẩm thực ở Bangkok.
Đặc biệt, trong khu vực này còn có một con hẻm nổi tiếng với các quán mỳ Thái san sát nhau, mùi hương hấp dẫn tỏa ra cả ngày. Đi qua khu vực này tầm 5 phút đi bộ, du khách sẽ tới đường Phahon Yothin Soi 1, nơi có các quán hàng bán từ sáng tới tối khuya.
Cách đi: đi tàu điện trên cao BTS đến ga Victory Monument.
Giở mở cửa:từ 10h sáng đến 8h tối.
Các tụ điểm nổi tiếng:quán mỳ Doy Kuay Teow Reua, Boat Noodle Alley, Kuay Jab Jaedang
2. Yaowarat
Yaowarat hay còn được biết đến với tên gọi quốc tế là khu Chinatown ở Bangkok, cũng giống như bất cứ khu phố Tàu nào trên thế giới, đây luôn là điểm đến số một với những tín đồ ăn uống. Tới đây, bạn sẽ không cần phải xem bất cứ một cuốn sách hướng dẫn ẩm thực nào, bởi món ăn nào bán tại đây cũng là món ăn đặc trưng nhất trên đất Thái.
Lời khuyên là Marks đưa ra cho người đọc chính là đừng ngần ngại, e sợ với một con hẻm tối, hãy đi theo lời chỉ dẫn của mùi hương hấp dẫn đang mời gọi bạn. Bởi rất có thể, một quán ăn tuyệt hảo đang "núp" trong một ngõ tối nào đó. Và bạn có thể yên tâm rằng, an ninh ở khu phố Tàu thuộc loại tốt ở Bangkok.
Các đầu bếp ở Chinatown không lúc nào là được ngơi nghỉ tay dao tay thớt.
Thiên đường ăn uống ở Chinatown nằm ở con đường Charoen Krung và nhiều hẻm nhỏ ở gần đó. Ngoài các món Trung Quốc, Thái Lan, bạn có thể nếm thử món ăn Ấn Đồ ở Pahurat, nơi được biết đến là Little India của Bangkok, nằm cách đường Yaowarat chỉ vài bước chân.
Cách đi: bạn có thể tới đây dễ dàng bằng tàu điện MRT tại ga Hua Lamphong, sau đó đi bộ tầm 10 phút đến Chinatown. Ngoài ra taxi và tuk tuk cũng khá dễ đi.
Giờ mở cửa: mua sắm, tham quan: tốt nhất vào ban ngày, ăn uống: thích hợp vào buổi tối và ban đêm
Các nhà hàng nổi tiếng trong khu vực: T & K Seafood (đồ hải sản), Kuay Jab Uan Pochana (mỳ), Khao Gaeng Jake Puey (cơm, cà ri), Bua Loy Nam King (đồ ăn vặt Thái), Kuay Teow Kua Gai (mỳ).
3. Chợ Ratchawat và chợ Sriyan
Ẩn mình trong khu vực yên tĩnh của quận Dusit, nằm trên con đường Nakhon Chaisi là hai khu chợ cổ và lâu đời của Bangkok: chợ Ratchawat và chợ Sriyan.
Chợ Ratchawat tụ tập nhiều nhà hàng vịt quay, mỳ bò, cà ri... Còn chợ Sriyan các đó khoảng 1 km là nơi buôn bán nhiều mặt hàng tươi sống, các quán mỳ, phở nổi tiếng, nhà hàng cà ri và nhiều quầy hàng ăn vặt dọc vỉa hè.
Món đậu xào tôm ở nhà hàng Ran Gaeng Pa Sriyani.
Cách đi: bạn có thể đi taxi tới 2 khu chợ này nhưng nhớ là phải mặc cả hoặc thỏa thuận giá đi từ trước. Hoặc có thể đi BTS đến trạm Victory Monument rồi đi bộ nhưng khá xa.
Giờ mở: nơi này tốt nhất để ăn bữa trưa
Các nhà hàng nổi tiếng: Ran Gaeng Pa Sriyan (cà ri), Duck at Ratchawat (vịt quay), Pad See Ew at Ratchawat (các loại mỳ xào).
4. Charoen Krung và Bangrak
Đi tới đầu đường Charoen Krung, bạn sẽ bị mùi nồng nàn của tỏi chiên, mỳ xào, bánh bao hấp và vịt quay bủa vây và mời gọi. Và thật khó để cưỡng lại chúng.
Ngay trạm BTS Saphan Taksin, bạn sẽ tìm thấy nhà hàng mỳ nổi tiếng, và cách đó một đoạn không xa là nhà hàng vịt nổi tiếng Prachak. Nếu là tín đồ ăn chay, bạn có thể ghé qua nhà hàng Tien Sin. Đi dọc con đường này, bạn có rất nhiều sự lựa chọn về đồ ăn vặt hoặc bữa ăn chính cho mình.
Vịt quay hấp dẫn.
Cách đi: cách nhanh nhất là đi tàu điện đến trạm Saphan Taksin.
Giờ mở cửa: cả ngày và đêm
Các nhà hàng nổi tiếng:Khao Tom Pla Thao Thuy (các món cá), Prachak, Tien Sin Boat noodles at Saphan Taksin (decent boat noodles), Prachak Duck Noodles (vịt quay và mỳ), Home Cuisine Islamic Food (cà ri)
5. Bang Khun Non
Bang Khun Non là một cộng đồng các quầy hàng ăn vặt mang đậm chất Thái với chất lượng vệ sinh tốt. Bạn sẽ không phải lo lắng, e ngại về không gian đường phố ồn ào, náo nhiệt bởi Bang Khun Non khá yên tĩnh. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn tuyệt hảo như yen ta fo (một loại phở Thái), khao ka moo (cơm thịt lợn) và vịt quay.
Món larb pla duk làm từ cá.
Cách đi: Bang Khun Non nằm ở khu Thonburi. Cách tốt nhất để đi đến đây là taxi. Nó không quá xa chợ nổi Taling Chan.
Giờ mở cửa: thích hợp ăn vào vào bữa trưa và tối
Nhà hàng nổi tiếng:Son Tam Boo Maa
6. Phetchaburi Soi 5
Ẩn mình trong những khu mua sắm đông đúc ở Siam va khu phố Phaya Thai là đường Phetchaburi Soi 5. Nơi đây đặc biệt trở nên sôi động vào buổi tối, khi bạn có thể tìm thấy rất nhiều xe đẩy đồ ăn và nhà hàng bình dân, phục vụ cho những người đi làm về muộn. Không có thời gian nán lại, bạn có thể mua mang đi dưới dạng take-away, có cả những đồ ăn chế biến phức tạp đôi chút.
Khu phố luôn tấp nập hàng quán qua lại.
Cách đi: bạn đi tàu BTS đến trạm Ratchathewi, xuống cửa cửa số 3; sau đó băng qua đường Phetchaburi, hỏi tới Soi5.
Giờ mở cửa: ban ngày chỉ có một số nhà hàng mở cửa, khu phố thực sự sôi động từ 5h chiều đến đêm.
Nhà hàng nổi tiếng: P'Aor Tom Yum Noodles.
7. Talat Phlu
Talat Phlu tập trung nhiều đầu bếp có tay nghề cao ở Thái Lan với nhiều nhà hàng được giải thưởng về ẩm thực. Quanh khu vực này được biết đến với món xôi sầu riêng đặc sản và các món hải sản.
Món Gai pad pongali được làm từ cơm, gà, trứng và cà ri.
Cách đi: đi BTS đếm trạm Talat Phlu, sau đó đi bộ tầm 10 phút là đến phố ăn uống.
Giờ mở cửa:cả ngày lẫn đêm
Các nhà hàng nổi tiếng: Lan Thung Khao Tom Hua Pla, Somsak Boo Ob
8. Rangnam
Rangnam là con phố thời trang nổi tiếng với cả dân bản địa lẫn khách du lịch, nằm vuông góc với trạm BTS Victory Monument. Ngoài các mặt hàng quần áo, các quán bar sôi nổi, các nhà hàng, khách sạn dành cho khách du lịch, đây còn là khu phố ăn uống với nhiều món ăn đường phố được bán vào buổi tối.
Thịt xiên nướng có thể tìm được ở bất cứ khu chợ nào ở Bangkok.
Phía cuối Rangnam (cạnh đường Ratchararop) là nhà hàng hải sản Kuang nổi tiếng. Trên đường này cũng có một hàng mỳ sườn và các món từ tôm rất hấp dẫn.
Cách đi: bạn đi BTS đến Victory Monument, ra cửa số 2 rồi rẽ phải đến Rangnam.
Mở cửa: bữa trưa và bữa tối.
Các nhà hàng nổi tiếng: Kuang, Rod Ded Isan
9. Sukhumvit 38
Sukhumvit 38 được thiếtkế như một ốc đảo ẩm thực có giá cả phải chăng. Những sạp hàng được bố trí hai bên đường, cung cấp cho thực khách một không gian ăn uống cởi mở, thoáng mát, thay vì bị "giam" trong những nhà hàng sang trọng, khép kín với điều hòa nhiệt độ.
Sukhumvit 38 rất nổi tiếng với khách du lịch. Tuy rằng đây không phải là khu chợ có đồ ăn hấp dẫn nhất nhưng nó khá thuận tiện cho việc đi lại cũng như việc chọn lựa đồ ăn đặc trưng Thái Lan như pad Thái, som tam, tom yum, khao neow...
Món Yam mamuang nổi tiếng ở Sukhumvit 38.
Cách đi: bạn đi BTS đến ga Thong Lo, cửa số 4.
Giờ mở cửa: từ 5h chiều đến 2h sáng mỗi ngày. Nhưng để đảm bảo tất cả các hàng đã mở cửa thì bạn nên tới lúc 6h30 chiều.
Nhà hàng nổi tiếng trong khu vực: không có nhà hàng nào nổi tiếng cả vì bạn có thể ghé vào bất cứ đâu để thưởng thức bởi chất lượng khá đồng đều.
10. Tha Pra Chan/ Banglamphu
Ở khá gần sông Chao Phraya, cả hai khu chợ bình dân này đều rất thích hợp để ghé chân cho các tâm hồn ăn uống Khu chợ này nổi tiếng nhất với các món ăn vặt truyền thống, bên cạnh các nhà hàng ăn nhanh hiện đại. Tới đây, bạn không cần bất cứ một chỉ dẫn nào cả, hay đi theo sự định vị của khứu giác.
Cách đi: bạn khó có thể đi phương tiện công cộng để tới khu vực này, thay vào đó, bạn phải đi taxi hoặc thuyền. Với đi thuyền, bạn có thể đi từ Saphan Taksin đến bến Phra Arthit hoặc Tha Pra Chan.
Mở cửa: cả ngày lẫn đêm
Các nhà hàng nổi tiếng: Pad Thai in Bangkok, Khao Kluk Kapi, Aisa Lote Dee.
11. Chợ Wang Lang
Chỉ cần qua sông Chao Phraya từ Tha Pra Chan (đã đề cập ở trên), du khách sẽ đến với một khu chợ ăn uống nổi tiếng khác ở Thái Lan với các món ăn vặt là chủ đạo như chuối nướng, các món tráng miệng từ thịt lợn, cá, gà...
Chợ Wang Lang cũng là tụ điểm ẩm thực có tiếng ở Bangkok.
Cách đi:bạn đi đến Tha Phra Chan rồi đi thuyền qua sống
Mở cửa: chợ mở ban ngày, từ 9h sáng đến 5h chiều
Các nhà hàng nổi tiếng: bạn có thể ghé vào bất cứ đâu bởi mỗi quán một vẻ.
12. Ramkamhaeng
Một trong những bí quyết được Mark chia sẻ đó là, muốn tìm được tụ điểm ăn ngon thì hãy tới quanh các khu trung tâm thương mại, các bệnh viện và các trường học, đặc biệt là các trường đại học. Và Ramkamhaeng là một khu ẩm thực như thế. Ramkamhaeng nằm ngay bên ngoài trường đại học lớn nhất ở Bangkok, nơi luôn ngập tràn các món ăn đường phố trứ danh.
![[Caption] Mon larb pla duk làm từ cá.](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s_C-Mb6k-sffAvrr-tZV6IeSd6k8WPJ73dwFkyFei30xuFtKeqg4c5A4gACsRkVHPLl_6qiWTh9whCnZSnU45XfBH7HLjc_IlbnubHDA7-7wE0L3GGBg-GdzdTAevtPTvDkSsr=s0-d)
![[Caption] Món Gai pad pongali được làm từ cơm, gà, trứng và cà ri.](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_umQkypUQm2WbYN4ro4E5Q5G2yiZzrsP4EqHSRptbGFmQrXlXffjf_Qn6b0lZKC5TrOgYw83AUaioN8sTR_wKYqhz-faCqATO76SDzYaBrv32d7T_Kl4QQM23k5ITPZefw5Mjk=s0-d)
